Cuisine - Gateau de riz au chocolat

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Gateau de riz au chocolat
Gâteau de riz au chocolat

Ingrédients pour le gâteau de riz au chocolat :

- 200g de riz
- 1 litre de lait
- 150g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 2 grosses cuillères à soupe de cacao
- 25g de beurre demi-sel

Ingrédients pour la ganache :
- 10cl de crème liquide
- 150g de chocolat noir à pâtisser
- noix de coco râpée

Agrandir l'image - Etape 1
Etape 1
Etape 1
- Dans un bol, mélangez les œufs battus avec le sucre et le beurre.

Il est inutile de le faire fondre puisqu'on le mettra dans le mélange chaud.

- Réservez.
Agrandir l'image - Etape 2
Etape 2
Etape 2
- Lavez à l'eau froide le riz et égouttez-le.

- Faites bouillir le lait et le chocolat et versez-y le riz en pluie.

- Remuez sans cesse pour ne pas que ça colle : il faut que le riz ait bien absorbé tout en ayant un aspect moelleux.
Agrandir l'image - Etape 3
Etape 3
Etape 3
- Beurrez ou huilez un moule et versez-y le mélange.

- Enfournez 40 minutes à thermostat 6.

- Laissez refroidir avant de démouler sinon il va se casser.
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Etape 4
Etape 4
- Préparez la ganache en faisant fondre au micro-ondes la crème liquide et le chocolat.

- Tartinez généreusement le dessus et laissez durcir au frais.

- Saupoudrez de noix de coco au moment de servir.

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Edité par Karaneige Publié le 09-08-2008
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