Cuisine - Gâteau salé de Pâques

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Gâteau salé de Pâques
Recette du gâteau salé de Pâques

Ingrédients pour un gâteau salé de Pâques :

6 œufs
400 grammes de farine
200 ml d'huile d'olive
600 grammes de carottes râpé
280 grammes de sucre
70 grammes de raisins secs
75 grammes de noix de pécan
1 cc de sel
1,5 cc de cannelle en poudre
2 cc de levure chimique

Crème :
500 grammes de crème fraîche
1 sachet de gélatine
100 grammes de sucre
300 g de yaourt
Le jus d'un citron

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Préparation
Préparation
- Préchauffer le four à 160°.
- Mélanger le sucre avec l'huile et les œufs.
- Ajouter la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle. Bien mélanger.
- Ajouter les carottes râpées, le raisin sec et les noix de pécan.
- Mettre dans un moule rond et enfourner 25 minutes.
- Laisser refroidir puis quand c'est froid, découper en 3 épaisseurs horizontalement.
Préparation de la crème
- Mettre la gélatine à fondre dans un peu d'eau puis égoutter.
- Mélanger au sucre.
- Ajouter la crème fraiche et le yaourt.
- Mélanger bien.
- Ajouter le jus d'un citron.
- Finir par alterner une couche de gâteau, une couche de crème, etc.
- Mettre au frais 2 heures.

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Edité par Knutt Publié le 14-04-2009
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