Cuisine - Gâteau Spiderman

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Gâteau Spiderman
Recette du gâteau Spiderman

Ingrédients pour un gâteau Spiderman :

gâteau au chocolat
- 4 œufs
- 125 g de beurre
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- 100 g de farine
- 150 g de sucre

pâte à sucre
- 1 blanc d'oeuf
- 2 cuillères à soupe de glucose liquide
- 625 g de sucre glace
- un peu d'huile
- colorant rouge
- bonbon réglisse

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Préparation du gâteau
Préparation du gâteau
- Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Incorporer les jaunes avec le beurre/chocolat fondu, mélanger puis ajouter la farine et le sucre.
- Battre les blancs en neige très ferme. Incorporer délicatement les blancs d’œufs à la pâte.
Agrandir l'image - Préparation du gâteau - étape 2
Préparation du gâteau - étape 2
Préparation du gâteau - étape 2
- Beurrez un moule ovale et verser la préparation puis mettre au four à 180°C pendant 30 minutes
Agrandir l'image - Pâte à sucre - étape 1
Pâte à sucre - étape 1
Pâte à sucre - étape 1
- Mettre le blanc d'oeuf et le glucose liquide dans un bol mélanger puis ajouter le sucre glace tamisé petit à petit, en mélangeant jusqu'à ce que ça épaississe
Agrandir l'image - Pâte à sucre - étape 2
Pâte à sucre - étape 2
Pâte à sucre - étape 2
- Ensuite pétrir la pâte sur un plan de travail recouvert de sucre glace jusqu’à ce qu’elle devienne souple, si nécessaire ajouter un peu d’huile.
Agrandir l'image - Pâte à sucre - étape 3
Pâte à sucre - étape 3
Pâte à sucre - étape 3
- Colorer la pâte à sucre avec du colorant rouge. Ensuite étaler la pâte sur le plan de travail.
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Pâte à sucre - étape 4
Pâte à sucre - étape 4
- Recouvrer le gâteau au chocolat ovale avec la pâte à sucre rouge.
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Décoration
Décoration
- Décorer avec les rouleaux de réglise.

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Edité par Karinette016 Publié le 01-11-2008
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