Cuisine - Gigot d'agneau rôti

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Gigot d'agneau rôti
Gigot d'agneau rôti

Ingrédients pour 8 personnes :

- 1 gigot d'agneau de 2 kg
- Quelques gousses d'ail
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre

Préparation du gigot d'agneau rôti
Préchauffez votre four thermostat 7.

Entaillez-la viande par endroit et piquezla avec de l'ail.

Badigeonnez le gigot d'huile d'olive puis recouvrez-le d'herbes de Provence.

Salez et poivrez.

Déposez-le dans un plat avec un peu d'eau au fond.
Cuisson
Il faut compter environ 1 heure de cuisson en l'arrosant régulièrement pour qu'il ne sèche pas.

A la sortie du four, laissez-le reposez 15 minutes : il va se détendre.

Découpez-le avec un bon couteau pour en faire de jolis morceaux.

Vous pouvez l'accompagnez de haricots verts ou pommes de terre.

Bon appétit!

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Edité par Karaneige Publié le 10-05-2008
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