Cuisine - Gratin au chou chinois

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Gratin au chou chinois
Recette du gratin au choux chinois

Ingrédients pour une gratin au choux chinois :

1 chou chinois
500 grammes de haricots rouges
500 grammes de pommes de terre
300 grammes de jambon
200 grammes de crème fraîche
250 ml de lait
1 œuf entier
10 grammes de beurre
Sel, poivre

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Préparation
Préparation
- Égoutter les haricots rouges.
- Laver le chou chinois et couper en fines lamelles.
- Peler les pommes de terres, couper en tranches.
- Dans une cocotte, mettre le beurre et faire cuire brièvement le chou.
- Ajouter ensuite le jambon et les haricots rouges.
- Dans le plat à gratin, alterner une couche de pommes de terre et une couche de mélange de chou.
- Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, l'oeuf et le lait. Saler et poivrer.
- Verser ce mélange dans le plat à gratin et couvrir le gruyère rapé.
- Cuire 45 minutes.

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Edité par Knutt Publié le 19-02-2009
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