Cuisine - Gratin de courgettes

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Gratin de courgettes
Gratin de courgettes

Ingrédients pour un gratin de courgettes :

- 6 courgettes
- 1 gros bol de jus de vos courgettes
- sel, poivre
- 1 pincée de muscade
- 1 gros morceau de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 sachet de gruyère râpé

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Etape 1
Etape 1
- Eplucher et laver et couper les courgettes en rondelles, les mettre à cuire dans une grande casserole avec de l'eau.

- Egoutter les courgettes quand elles sont cuites.

- Dans une casserole, mettre à fondre le beurre, une fois qu'il est fondu, mettre petit à petit la farine, bien mélanger et délayer avec le bol de jus de cuisson de courgettes, et ensuite délayer le tout avec un peu de lait, mélanger de nouveau, mettre sel et poivre.
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Etape 2
Etape 2
- Dans un plat à gratin, mettre une couche de courgettes et une couche de béchamel et ainsi de suite, saupoudrer de noix de muscade et de gruyère râpé.

- Mettre à four thermostat 7 pendant 1/2 heure sur position grill pour que le gratin soit doré.
Note personnelle
Vous pouvez accompagner ce gratin d'une tranche de blanc de dinde ou d'une tranche de jambon.

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Edité par Bouriquet Publié le 29-07-2008
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