Cuisine - Gratin de légumes au parmesan

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Gratin de légumes au parmesan
Recette du Gratin de légumes au parmesan

Ingrédients pour un gratin de légumes au parmesan :

- 1 grosse courgette
- 4 tomates moyennes
- 2 poivrons de couleur différentes de préférence
- 3 oignons
- herbes de Provence
- Parmesan
- Sel, poivre
- Gruyère râpé (facultatif)

Agrandir l'image - Préparation
Préparation
Préparation
- Laver les légumes
Agrandir l'image - Couper les légumes
Couper les légumes
Couper les légumes
- Couper les courgettes et oignons en rondelles
- Couper les poivrons et tomates en dés
Agrandir l'image - Disposition dans un  plat à gratin
Disposition dans un plat à gratin
Disposition dans un plat à gratin
- Disposer une couche de courgette et d'oignon
- Disposer ensuite les tomates sur cette couche de courgettes-oignons
- Puis disposer régulièrement les rondelles de courgette afin de recouvrir les tomates
- Ajouter du sel, poivre et herbes de provence
Agrandir l'image - Ajouter ensuite le poivron, chapelure et parmesan
Ajouter ensuite le poivron, chapelure et parmesan
Ajouter ensuite le poivron, chapelure et parmesan
- Rajouter ensuite les dés de poivron sur les rondelles de courgette
- Saupoudrer le tout de chapelure (ou biscottes écrasées) et parmesan
Agrandir l'image - Cuisson
Cuisson
Cuisson
- Saupoudrer si vous le souhaitez de gruyère rapé
- Mettre dans un four chaud à 160°
- Laisser cuire 45 minutes
Agrandir l'image - Dégustez
Dégustez
Dégustez
- Déguster c'est prêt!

Ce gratin peut être dégusté chaud ou froid

Si vous le préférez froid, il est recommandé de l'accompagner de gros morceaux de parmesan

Bon appétit...

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Edité par Kimclaire3 Publié le 02-08-2008
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