Cuisine - Gratin de pâtes, au boeuf.

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Gratin de pâtes, au boeuf.
Recette du gratin de pâtes au boeuf

Ingrédients pour un gratin de pâtes au boeuf

Des pâtes
10 boulettes de viandes, ou 500 g de viande hachée.
Du comté.
Crème fraiche
Champignons de Paris.
Des échalotes.
2 oeufs.
Sel, poivre, muscade moulues.

Agrandir l'image - Les ingrédients
Les ingrédients
Les ingrédients
Si vous n'avez pas de boulettes de viande toutes prêtes, vous les préparerez avec 500 g de viande hachée.
Agrandir l'image - Echalotes et champignons de Paris
Echalotes et champignons de Paris
Echalotes et champignons de Paris
Sur une planche à découper, émincer échalotes et champignons de Paris en fines lamelles.

Réserver.
Agrandir l'image - Laissons mijoter
Laissons mijoter
Laissons mijoter
Dans une poëlle, faire revenir avec un peu d'huile d'olive, les échalotes. Une fois qu'elles sont brunies (attention à ne pas les brûler), ajouter les champignons, et la viande hachée. Laisser mijoter environ 10 minutes à feu doux.

Pendant ce temps mettre vos pâtes dans un saladier.
Agrandir l'image - Préparation de l'appareil
Préparation de l'appareil
Préparation de l'appareil
Dans un saladier préparer un pot de crème fraiche, ajouter les 2 œufs, mélanger.

Ajouter ensuite une poignée de comté râpé.

Saler, poivrer, et mettre une cuillère à café de noix de muscade moulues. Mélanger.
Agrandir l'image - Le gratin
Le gratin
Le gratin
Dans le saladier où vous avez mis vos pâtes, ajouter dedans les échalotes, champignons, et viande hachée une fois revenus.

Mélanger et disposer le tout dans un plat allant au four.

Faire préchauffer votre four à 250°.
Agrandir l'image - 2° étape gratin
2° étape gratin
2° étape gratin
Ajouter aux pâtes la préparation crème / oeufs / comté.

Puis sur le dessus mettre du fromage râpé.

Enfourner le plat au four pendant environ 20 à 30 minutes.
Agrandir l'image - Bon appétit !
Bon appétit !
Bon appétit !
Voilà vous pouvez maintenant passer à table ! régalez-vous et bon appétit !!

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Edité par Louloutine06 Publié le 18-11-2009
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