Cuisine - Gratin de penne

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Gratin de penne
Recette du gratin de penne

Ingrédients pour un gratin de penne :

Pour 4 personnes

- 250 g de penne
- 40 cl lait
- 30 g beurre
- 30 g de farine
- muscade
- sel et poivre
- fromage râpé
- une cuillère à soupe d'huile d'olive

Agrandir l'image - Préparation de la sauce bechamel
Préparation de la sauce bechamel
Préparation de la sauce bechamel
- Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux.
- Ajouter la farine puis le lait.
- Bien mélanger pour supprimer les grumeaux et que la sauce soit bien lisse.
- Saler et poivrer.
- Ajouter généreusement de la muscade.
- Chauffer sans mener à ébullition, à feu doux.
Agrandir l'image - Préparation du gratin
Préparation du gratin
Préparation du gratin
- Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée additionnée d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, en respectant les consignes inscrites sur le paquet de pâtes.
- Egoutter après cuisson.
- Mettre les pâtes dans un plat à gratin et verser la béchamel.
- Recouvrir de fromage râpé.
Agrandir l'image - Etape 3 - Cuisson
Etape 3 - Cuisson
Etape 3 - Cuisson
- Enfourner à four chaud.
- Laisser cuire 30 minutes à 190°C.

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Edité par Blairote Publié le 30-10-2008
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