Cuisine - Gratin poireaux, pommes de terre aux 2 fromages

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Gratin poireaux, pommes de terre aux 2 fromages
Recette du gratin de poireaux, pommes de terre aux 2 fromages

Ingrédients pour un gratin de poireaux, pommes de terre aux 2 fromages:

- 2 kg de poireaux
- une dizaine de pommes de terre
- 30cl de crème semi-épaisse
- 1 petit chèvre frais
- 6 toastinettes d'emmental
- chapelure
- sel, poivre

Agrandir l'image - Les légumes
Les légumes
Les légumes
- Laver les poireaux en ôtant les extrémités;

- Laver les pomme de terre;

- Dans un autocuiseur, cuire les poireaux et les pommes de terre ( 10 minutes après que la soupape tourne);

- Peler les pommes de terre et les découper en rondelles;

- Dans un grand plat, disposer les rondelles de pomme de terre puis le poireaux de façon bien répartie;
Agrandir l'image - Le fromage de chèvre
Le fromage de chèvre
Le fromage de chèvre
- Verser la crème semi-épaisse sur le tout pour recouvrir les légumes;

- Saler, poivrer;

- Couper le fromage de chèvre en petits bouts et le répartir sur la préparation;
Agrandir l'image - Les toastinettes
Les toastinettes
Les toastinettes
- Couvrir le mélange avec 6 toastinettes ( ou plus si votre plat peut en contenir plus);
Agrandir l'image - Chapelure finale
Chapelure finale
Chapelure finale
- Saupoudrer le tout de chapelure de façon équitable;

- Enfourner environ 30 minutes à 180°C pour dorer la chapelure et fondre le fromage;

- Déguster chaud.

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Edité par Lillie Publié le 30-12-2008
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