Cuisine - Gratin de poisson au riz

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Gratin de poisson au riz
Recette du gratin de poisson au riz

Ingrédients pour un gratin de poisson :

Pour 4 personnes

- 700 grs de cabillaud
- 200 grs de crevettes roses à décortiquer
- 350 grs de champignons frais
- Gruyère
- Crème fraîche
- Thym
- Laurier
- Oignon

Préparation du gratin de poisson au riz
- Cuire le poisson au court bouillon (oignon, thym et laurier)

- Une fois cuit, le décortiquer, enlever la peau et enlever le poisson de l'arrête.

- Mettre les morceaux dans un plat allant au four.

- Ajouter les crevettes.

- Cuire les champignons et les ajoutez au plat.

- Faire de la béchamel avec le court bouillon et ajoutez de la crème fraîche et recouvrir le tout avec.

- Faire gratiner au four.

Peut également être servi avec du blé.

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Edité par Agatoune59 Publié le 14-08-2008
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