Cuisine - Gratin de tilapias aux pommes de terre

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Gratin de tilapias aux pommes de terre
Recette du gratin de tilapias aux pommes de terre

Ingrédients pour un gratin de tilapias aux pommes de terre :

Pour 2 personnes

- 2 filets de tilapias
- 1 cube de court-bouillon
- 4 pommes de terre
- 1 petite boîte de champignons de Paris
- 1 verre de lait écrémé
- 1 cuillère à café de farine
- 30 g de gruyère râpé
- sel
- poivre
- estragon

Agrandir l'image - Etape 1
Etape 1
Etape 1
Lavez et épluchez les pommes de terre et faites les cuire à la vapeur dans une cocotte minute.

Déposez-les dans un plat allant au four puis recouvrez-les de champignons de Paris.
Agrandir l'image - Etape 2
Etape 2
Etape 2
Faites cuire pendant 5 minutes les filets de tilapias au court-bouillon et laissez-les égoutter.
Agrandir l'image - Etape 3
Etape 3
Etape 3
Préparez la sauce en délayant la farine avec le lait.

Salez, poivrez et ajoutez l'estragon puis laissez légèrement épaissir sur feu vif.
Agrandir l'image - Etape 4
Etape 4
Etape 4
Déposez les filets de poisson sur les champignons et arrosez-les de sauce.

Saupoudrez de gruyère râpé.

Mettez le plat sur la plaque du four au milieu et mettez la position grill pendant 15 minutes.
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Etape 5
Etape 5
Vous pouvez ajouter dans la sauce du curry ou du paprika pour relever le gout.
Note personnelle
Cette recette est diététique.

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Edité par Karaneige Publié le 16-09-2008
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