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Cuisine - Gressins à la MAP |
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Gressins à la MAP
Recette des gressins
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Ingrédients pour des gressins :
- 90 ml de bière
- 70 ml d'eau
- 300 g de farine spéciale pain
- 1 cuillère à café de levure sèche
- 1 cuillère à café de sel
- graines de sésame, piments en poudre, gruyère râpé...
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La pâte
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La pâte |
- Dans la MAP (Machine à Pain), versez les ingrédients dans l'ordre suivant: bière, eau, farine, levure et sel;
- Mettez en route avec le programme "pâte levée"
- Laissez tourner; |
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Fabrication des gressins
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Fabrication des gressins |
- Sortez la pâte en fin de programme;
- Divisez-la en petits morceaux d'environ 20 g;
- Façonnez des petits boudins d'environ 20 à 30 cm de longueur;
- Badigeonnez-les d'eau au pinceau;
- Roulez-les dans l'accompagnement de votre choix (sésame, pavot, cumin etc...) en appuyant légèrement;
- Laissez reposer 15 minutes;
- Dans un four préchauffé à 200°C, faites cuire environ 20 minutes;
- Servez à l'apéritif à tremper dans des sauces diverses. |
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Edité par Lillie |
Publié le 14-04-2009 |
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