Cuisine - Gressins à la MAP

Gressins à la MAP

Recette des gressins

Ingrédients pour des gressins :

- 90 ml de bière
- 70 ml d'eau
- 300 g de farine spéciale pain
- 1 cuillère à café de levure sèche
- 1 cuillère à café de sel
- graines de sésame, piments en poudre, gruyère râpé...

La pâte

La pâte

- Dans la MAP (Machine à Pain), versez les ingrédients dans l'ordre suivant: bière, eau, farine, levure et sel;

- Mettez en route avec le programme "pâte levée"

- Laissez tourner;

Fabrication des gressins

Fabrication des gressins

- Sortez la pâte en fin de programme;

- Divisez-la en petits morceaux d'environ 20 g;

- Façonnez des petits boudins d'environ 20 à 30 cm de longueur;

- Badigeonnez-les d'eau au pinceau;

- Roulez-les dans l'accompagnement de votre choix (sésame, pavot, cumin etc...) en appuyant légèrement;

- Laissez reposer 15 minutes;

- Dans un four préchauffé à 200°C, faites cuire environ 20 minutes;

- Servez à l'apéritif à tremper dans des sauces diverses.

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