Cuisine - Guacamole

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Guacamole
Recette du guacamole

Ingrédients pour de la guacamole:

pour 4 personnes

- 2 avocats bien mûrs
- 1 demi-oignon
- 1 petite tomate (ou 1 demi-grosse)
- 1 quart de poivron
- 1 demi-citron
- sel, épice chili

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Avocats et citron
Avocats et citron
- Eplucher les avocats, enlever le noyau, couper la chair en morceaux et les mettre dans un bol.

- Verser dessus le jus d'un demi-citron (attention aux pépins), bien mélanger le tout en écrasant avec une fourchette.
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Poivron
Poivron
- Couper le morceau de poivron en tout petit cubes, le plus petit possible. Mélanger le poivron à la chair d'avocats, remuer bien.
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Oignon
Oignon
- Couper un demi-oignon en tout petit cubes, le plus petit possible.

- Mettre dans le bol et bien remuer.
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Tomate
Tomate
- Couper la tomate en morceaux, les plus petits possible.

- Mélanger dans le bol avec les autres ingrédients.
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Epices
Epices
- Mettre une pincée de sel et une pincée de poudre à chili, mélanger bien.

- Couvrir le bol d'un film plastique et mettre le guacamole au frais dans le réfrigérateur pendant 1h.

- Remuer bien avant de servir accompagné de nachos ( chips de maïs)
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Note Personnelle
Note Personnelle
- Pour éviter que le guacamole noircisse vous pouvez laisser les noyaux dans le bol pendant qu'il repose au réfrigérateur.

- Plus vous mettrez du chili plus le guacamole sera fort.

- Vous pouvez servir le guacamole sur des pommes de terre cuites au four, dans des fajitas (galettes de blé) ou sur des petits toats de pain de mie.

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Edité par Marie Barnabé (Cawkette) Publié le 05-11-2008
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Commentaires publiés

Ecrit par : scratchy Le 20-05-2010 à 10:25
Hmmm

Ecrit par : Marie Barnabé (Cawkette) Le 18-01-2009 à 23:15
Merci :)

Ecrit par : scratchy Le 18-01-2009 à 22:25
Sa donne vraiment envie miam et félicitations !

Ecrit par : scratchouillette Le 18-01-2009 à 22:15
Trop bon sa! Délicieux !

 
 
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