Cuisine - Hachis parmentier aux courgettes

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Hachis parmentier aux courgettes
Recette du hachis parmentier aux courgettes

Ingrédients du hachis parmentier aux courgettes :

pour 6 personnes

- 1kg de viande ( bœuf, volaille, porc, lardons)
- 20 grosses pommes de terre
- 5 courgettes
- 50 g de beurre
- 2 oignons
- Muscade en poudre
- Origan
- Sel et poivre

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Etape 1
Etape 1
Hacher la viande.
Éplucher les oignons et les émincer.
Mettre un peu de beurre dans une poêle.
Fondre fondre les oignons et ajouter la viande hachée.
Saler et poivrer selon les goûts.
Agrandir l'image - Etape 2
Etape 2
Etape 2
Éplucher les pommes de terre.
Les cuire dans l'eau salée.
Laver les courgettes, les couper en rondelles.
Les faire cuire à la vapeur ou avec un peu d'huile.
Les ajouter ensuite au mélange viande/oignons.
Agrandir l'image - Etape 3
Etape 3
Etape 3
Écraser les pommes de terre avec un peu d'eau de cuisson.
Ajouter de la muscade, du sel et du beurre.
Mettre dans un plat allant au four une couche de purée, une couche de viande/courgettes.
Terminer par la purée et mettre un peu de beurre dessus.
Cuisson
Mettre à four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes.
Idées
Vous pouvez ajouter à la viande un peu de jus de tomate si vous n'utilisez que de la volaille pour éviter que votre hachis ne soit trop sec.
Servir avec une salade verte.

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Edité par Babeillea Publié le 22-12-2008
Voir la fiche de Babeillea
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Commentaires publiés

Ecrit par : Marie Barnabé (Cawkette) Le 06-04-2009 à 11:56
Huuuuuuuuuuuum !! ça a l'air bon ça !
j'adore les courgettes, je vais tester ta recette bientôt :)

 
 
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