Cuisine - Hachis parmentier de canard

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Hachis parmentier de canard
Hachis parmentier de canard

Ingrédients pour hachis parmentier de canard :

- 4 cuisses de canard
- 1kg de pomme de terre
- 1 oignon
- 2 c à s de crème fraîche
- 20 cl de lait
- 100g de fromage râpé

Agrandir l'image - La purée - étape 1
La purée - étape 1
La purée - étape 1
- Dans une cocotte faire cuire les pommes de terre.
Agrandir l'image - La purée - étape 2
La purée - étape 2
La purée - étape 2
- Ecraser les pommes de terre et ajouter le lait tiède mélanger ensuite mettre un morceau de beurre, saler et poivrer.
Agrandir l'image - La viande étape 1
La viande étape 1
La viande étape 1
- Faire cuirer les cuisses de canard dans une poêle ainsi que l'oignon.
Agrandir l'image - La viande - etape 2
La viande - etape 2
La viande - etape 2
- Emietter la viande et la mixer avec l'oignon dans un robot. Ajouter la crème fraîche
Agrandir l'image - Cuisson
Cuisson
Cuisson
- Dans un plat à gratin, mettre une couche de viande puis une couche de purée.Terminer par le fromage râpé. Mettre au four 15min à 210°C.

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Edité par Karinette016 Publié le 26-08-2008
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