Cuisine - Hotdogs maison

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Hotdogs maison
Recette du Hot dog maison aux oignons caramélisés

Ingrédients pour des hotdogs :

Pour 4 petits pains :

- 280 g farine T65
- 1/2 cuillère à café de levure sèche instantanée
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 œuf entier
- 10 g de beurre
- 80 ml lait
- 80 ml eau


Pour la garniture :
- 4 saucisses de Strasbourg
- 100 g de petits oignons congelés
- Eau
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Moutarde, ketchup

Préparation des petits pains à hotdog
- Dans la machine à pain, mettre le lait, l'eau, l'oeuf et le beurre.

- Ajouter la farine avec la levure, le sel et le sucre.

- Mettre sur un programme "ultra rapide"

- Diviser la pâte en 4 morceaux d'environ 100 g chacun.

- Façonner les morceaux en boudins de 10 cm environ de long.

- Déposer les boudins sur une plaque de cuisson et enfourner 15 min.
Préparation des hotdogs
- Dans une casserole, mettre les oignons, ajouter de l'eau et le sucre.

- Mettre sur le feu pendant 15/20 minutes en mélangeant régulièrement.

- Laisser caraméliser mais pas trop dorés. Réservez.

- Faire chauffer les saucisses dans une casserole d'eau.

- Ouvrir les pains en 2, tartinez de moutarde.

- Ajoutez 25 g d'oignons caramélisés et une saucisses par pain.

- Ajoutez du ketchup.

- Bon appétit !

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Edité par Ingrid14 Publié le 18-02-2009
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