Cuisine - Keftas ( Boulettes de viande )

Agrandir l'image - Keftas ( Boulettes de viande )
Keftas ( Boulettes de viande )
Keftas ( Boulettes de viande )

Ingrédients :

-Pour 2 personnes-

- 250 g de viande de boeuf hachée environ 5 % MG
- 1 oignon
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à soupe de chapelure fine
- Sel
- Poivre
- Épices : cumin, cardamome, noix de muscade
- Herbes fraîches : ciboulette, persil, coriandre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- Huile de friture

Agrandir l'image - Préparation :
Préparation :
Préparation :
- Dans un bol, mélangez, à l'aide d'une fourchette, le bœuf haché et l'œuf.

- Une fois bien amalgamé, rajoutez la cuillère à soupe de chapelure, mélangez le tout.

- Mettre les 2 cuillères d'huile d'olives, bien mélanger.

- Ajoutez ensuite l'oignon haché, les épices, le sel et le poivre ainsi que les herbes fraîches, finement hachées.

- Une fois bien mélange bien pris, mettre un film plastique sur le bol et conservez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.

- Mettre une grosse cuillère de préparation dans votre main et confectionner des boulettes.
Agrandir l'image - Cuisson :
Cuisson :
Cuisson :
- Versez de l'huile de tournesol ou d'arachide dans une poêle peu profonde.

- Quand l'huile est bien chaude, mettre les boulettes à cuire,
3 à 4 minutes par face.

- Égouttez sur du papier absorbant.

- Servir avec de la salade.
Suggestions :
- Vous pouvez mettre du piment dans la préparation, si vous aimez les saveurs bien relevées.

- Après cuisson, vous pouvez verser de la sauce tomate sur les boulettes et les servir avec de la semoule de couscous ou du boulgour.

- Si vous faites des boulettes plus petites, vous pouvez aisément les servir à l'apéritif.


Articles similaires :
- Tarte au chèvre et lardons
- Pain brioché tressé au son
- Magret de canard aux pommes de terre sautées
- Mousse crémeuse aux cerises
- Crêpes au jambon et au chèvre
Questions similaires :
- Qu'appelle t on les asperges du pauvre?
- Peux t-on cuisiner des pommes de terre qui ont germées ?
- Aimez vous le cappucino?
- Faite-vous des gâteaux le week-end ?
- Qui fait des confitures parmi vous et quelles sont vos préférées?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Marie Barnabé (Cawkette) Publié le 27-02-2010
Voir la fiche de Marie Barnabé (Cawkette)
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles