Bien-être & Forme - L'agar agar, miracle ?

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Bienfaits de l'agar agar © Shutterstock
Bienfaits de l'agar agar
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Très utilisé au Japon, l'agar-agar permettrait de perdre du poids vite et sans risques pour la santé...

Mais, qu'est ce que c'est ?
L'agar-agar est un gélifiant obtenu à partir d'algues rouges. Il se présente le plus souvent sous la forme d'une poudre blanche. 100 % végétal.

L'agar-agar a de nombreuses vertus dont celui d'être pauvre en calories et riches en fibres, idéal pour faciliter le transit intestinal ou pour s'empiffrer de desserts pendant un régime...!

Comment ça marche ?
L'utilisation d'agar-agar est un jeu d’enfant ! Il y a plusieurs possibilités mais attention à ne pas dépasser 3 g par jour !
L'agar-agar déploie ses vertus gélifiantes à partir de 85°C. Il se fige sous 40°C.

- Dans une boisson chaude : Thé, infusion, bouillon, soupe à l'agar-agar, à boire 10 à 20 min avant de manger.
Facile : jetez 1 g d'agar-agar dans une tasse bouillante et laissez bouillir 1 min.
- Dans vos plats chauds : Tels que le riz, pâtes, légumes, ajoutez 1 g d'agar-agar 1 minute avant la fin de cuisson et mélangez bien. Du coup, Votre plat vous rassasiera plus vite.
- Dans de délicieuses recettes : terrines, flans, mousses, desserts. Vous trouverez quelques idées de recette à la fin de l'article !

Pourquoi ça marche ?
Tout simplement parce que l'agar-agar apporte 0 calorie, gonfle dans l'estomac et coupe naturellement l'appétit, évite les fringales, piège mauvaises graisses et sucres, fait baisser le taux de cholestérol et de triglycérides.

Où peut-on l'acheter ?
Il est très facile de se procurer de l'agar-agar dans les boutiques de produits biologiques et diététiques, mais aussi en pharmacie, sur Internet et dans les magasins asiatiques où, en revanche, il ne se présente pas forcément en poudre, à préférer car plus facile à utiliser.

Alors, est-ce un énième produit miracle à la mode ?
L’agar-agar n’a rien d’un produit miracle, il ne sort pas du chapeau d’un magicien mais de…la mer ! Il est utilisé depuis plus de 200 ans !

En plus, l’agar-agar n’est pas dangereux pour la santé. Voilà des siècles qu’il est utilisé par des millions de gens sur la planète et jamais, personne n’a rapporté la moindre toxicité, ni même le plus petit effet gênant. Par ailleurs, à dose soutenue, il est légèrement laxatif, un « effet secondaire » plutôt apprécié. Il est d’ailleurs fortement conseillé aux diabétiques !


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Edité par Ingrid14 Publié le 12-06-2008
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