Cuisine - La 14ème édition du Salon du Chocolat placée sous le signe de la solidarité

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La 14ème édition du Salon du Chocolat placée sous le signe de la solidarité
La 14ème édition du Salon du Chocolat
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Un rendez-vous à ne pas louper

Le salon du chocolat
A l'occasion du Salon du chocolat qui se déroule du 29 octobre au 2 novembre 2008, à la Porte de Versailles à Paris, les visiteurs seront invités à se mobiliser pour le Téléthon 2008.

Le stand de la société Mars Chocolat France mettra en place plusieurs animations, destinées à sensibiliser le public au sujet des myopathies. En marge de ce programme, cette 14ème du Salon du Chocolat ne manquera pas à la règle et fera découvrir les dernières innovations issues du cacao.

En partenariat avec le Téléthon 2008, qui aura lieu les 5 et 6 décembre prochains, la société Mars Chocolat France proposera au public d'enfourcher les vélos d'appartements installés sur le stand de l'entreprise et d'effectuer le plus de kilomètres possibles lors du Salon du Chocolat.

Une animation pour sensibiliser et montrer que la lutte contre les myopathies - ces maladies contre lesquelles le Téléthon lutte depuis de nombreuses années - continue.

Autres démarches caritatives, les bénéfices de la vente du mini-distributeur collector M&M'S seront reversés au Téléthon 2008. Les pochons de Maltesers et de M&M'S, bonbons enrobés de chocolat, seront habillés pour l'occasion aux couleurs du Téléthon et commercialisés dans les grandes surfaces entre le 15 octobre 2008 et le 15 janvier 2009. Pour chaque paquet vendu, 50 centimes d'euro sera reversé à l'Association Française contre les Myopathies.

Les 14.000 m² d'exposition du Salon du Chocolat feront la part belle cette année à la Suisse, qui sera représentée par Ovomaltine, Aux Douceurs du Palais ou encore Canonica. Les chocolatiers italiens seront également mis à l'honneur avec des stands consacrés à De Bondt, L'Artigiano di Gardini ou la Compagnia del Cioccolato.

Au total, le Salon du Chocolat 2008 réunira près de 140 chocolatiers venus du monde entier pour présenter des produits novateurs ou faire déguster les visiteurs.

Parmi les nouveautés 2008, le chocolatier Denis Daubos présentera "Le Carambos", une barre de caramel à la vanille, et ses "Chocolats Zen Attitude", une ganache sans matière grasse, aux feuilles de verveine, de menthe ou aux fleurs de lavande. D'autres maîtres du cacaco, tels que Jean-Paul Hévin et Michel Cluizel seront également présents.

Ce rendez-vous gourmand marque le 15ème anniversaire de la Confiserie Coppeneur et Compagnon, qui présentera à cette occasion un bâtonnet au chocolat en forme de fruit de cacao et de qualité biologique.

Enfin, partenaire officiel de cette 14ème édition du Salon du Chocolat, la Marque Carte Noire présentera en avant-première ses "bijoux café à croquer", des petites boules de chocolat et de sucre qui sont à déposer dans son café. Dernière innovation pour l'heure du café ou du petit-déjeuner, ces petites perles ne fondent pas et restent jusqu'à ce que la tasse de café ou de chocolat soit terminée.

Incontournable depuis quelques années, les défilés de robes en chocolat seront présentés tous les jours à 17h. Les visiteurs pourront par exemple découvrir "l'œuvre" d'Inès de la Fressange, qui s'est associée aux chocolatiers Lindt.

Informations pratiques :
Salon du Chocolat
Du 19 octobre au 2 novembre 2008
A la Porte de Versailles à Paris
De 10h à 19h
Tarifs : 12 euros (adultes)
6 euros (enfants jusqu'à 12 ans)

Site : www.salonduchocolat.fr

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Edité par Audrey91fr Publié le 08-10-2008
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