Cuisine - La Buchty

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La Buchty
Recette de la Buchty

Ingrédients:

- 2 cuill. à café de levure de boulanger instantanée
- 70 gr de sucre
- 500 gr de farine type 45
- 3 oeufs
- environ 140 ml de lait
- 90 gr de beurre
- 1,5 cuill. à café de sel.

Pour la finition :
- 40 gr de beurre fondu
- sucre glace

1ère étape
Mettez les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la machine à pain, sauf le beurre fondu pour la finition et le sucre glace. Lancez un programme "pâte".
Une fois celui-ci terminé, vérifiez que le volume de la pâte a bien triplé, sinon prolongez la levée dans la machine éteinte.
2ème étape
Posez la pâte sur le plan de travail fariné et divisez-la en 16 parts égales de 60gr. Façonnez chaque pâton en forme de boule.
Trempez-les dans le beurre fondu en les tenant du côté de la soudure. Mettez de côté le reste de beurre fondu.
Agrandir l'image - 3ème étape
3ème étape
3ème étape
Disposez les pâtons dans votre moules (de préférence carré ou rectangulaire), la soudure en dessous. Laissez lever environ 1h15. La pâte doit déborder du moule de 2cm environ.
Agrandir l'image - 4ème et dernière étape
4ème et dernière étape
4ème et dernière étape
Faites fondre à nouveau le restant de beurre et couvrez-en la brioche à l'aide d'un pinceau. Mettre au four pour 25min.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Soupoudrez de sucre glace juste avant de servir.
Agrandir l'image - Un vrai délice cette Buchty
Un vrai délice cette Buchty
Un vrai délice cette Buchty
Si vous souhaiter faire une brioche plus gourmande, vous pouvez fourrer chaque pâton de pâte à tartiner, confiture, crème de marron etc...
Laissez libre cours à votre imagination....

Bon appétit !

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Edité par Viny11000 Publié le 18-06-2008
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Commentaires publiés

Ecrit par : Fifimamy Le 26-06-2008 à 09:12
J'ai faimmmmmmmmmmmmmmmmmmmm . . . rien qu'à lire ta recette.
Je vais l'essayer dimanche.

Ecrit par : begierde Le 25-06-2008 à 16:26
HUm ca me plais beaucoup ta recette ! je l'essaierai quand je le pourrais :)

 
 
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