Bien-être & Forme - La soupe et ses bienfaits

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Bienfaits de la soupe
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La soupe ne se consomme pas seulement l'hiver.Dans sa version froide ou glacée,vous profiterez de ses bienfaits en été.

Faites le plein de vitamines et de minéraux:

En été, il n'y a que l'embarras du choix pour les légumes que vous choisirez:

- les carottes, les poivrons et les tomates apportent une source de vitamines C et A
- les épinards, l'oseille et le fenouil apportent de la vitamine B9 qui, pendant la grossesse, prévient les malformations du nourrisson.

Une assiette de soupe froide contient des minéraux comme le potassium, le calcium, le magnésium et le fer.
Le gaspacho contient un puissant anti-oxydant qui favorise le bronzage.
La soupe froide apporte des fibres pour les intestins si les aliments ont bien été cuit, ce qui est un avantage pour ceux qui ont du mal à digérer les crudités.

Pour garder la ligne:

Riche en eau et en fibres, le potage est un excellent coupe faim, ce qui évite de se jeter sur des aliments plus rassasiant.

Les personnes qui consomment régulièrement de la soupe ont un meilleur indice de masse corporelle que ceux qui n'en prennent pas.
Elle est faible en calories, à condition de ne rien ajouter dedans comme le beurre ou le fromage.

Vous pouvez ajouter des herbes ou des épices pour lui donner du goût et sans calorie supplémentaire.
Préférez les soupes moulinées ou avec des morceaux de légumes,elles vous caleront plus longtemps.

Vous pouvez ajouter une poignée de pâtes pendant la cuisson ce qui apportera des glucides pour l'énergie et cela évitera le grignotage de l'après.

Pour détoxiquer l'organisme:

Grâce à sa richesse en eau, la soupe augmente le travail des reins et favorise l'élimination des déchets et des toxines.
Pour que ça les nettoie bien, privilégiez la betterave, la laitue, la courgette et le fenouil.

Pour préserver sa santé:

Manger 400 à 800 grammes de légumes par jour prévient les maladies cardio-vasculaires et certains cancers.


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Edité par Karaneige Publié le 27-05-2008
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