Selon de nombreux scientifiques, le lait industriel serait la cause de nombreuses pathologies neurologiques mais aussi digestives. Ayant traversé les époques, le lait reste aujourd'hui l'aliment le plus ancien de notre consommation, boissons lactées, yaourts, beurres, crème, il n'y a que l'embarras du choix. On attribut au lait des propriétés bénéfiques pour l'organisme du fait de sa richesse en protéines, en acides aminés essentiels mais aussi par ses vitamines A, B, D, source incontournable de calcium. Un aliment bon pour la santé et pourtant, un nombre croissant de chercheurs, nutritionnistes, thérapeutes osent remettre en cause les 'bienfaits" du lait.

Au fil du temps, le lait est devenu incompatible avec le système enzymatique humain. La cause de tout ceci est due aux excessives manipulations du secteur agro-alimentaire qui l'ont rendu inassimilable par le métabolisme humain et en surplus, nous retrouvons alors dans notre organisme le trio mercure, cadmium, plomb. D'après le professeur Maurice Rabache, "le lait peut apporter jusqu'à 14% de l'apport alimentaire en plomb".

Un exemple simple, le mercure se retrouve dans les vaccins sous forme de conservateurs (thyomersal ou thimerosal), il créait déjà une certaine polémique auprès des patients. Par conséquent, on est en droit d'imaginer les dégâts qu'il peut causer dans notre organisme qui consomme au quotidien du lait sous toutes formes que ce soient. Les toxines du lait causent de nombreux dégâts du système enzymatique. D'après le professeur Boyd Haley, "les organes nettoyeurs (tel que le foie) sont trop fatigués, débordés pour éliminer l'excès de toxines présents dans le corps à cause du lait, en plus des toxines ingérées quotidiennement avec d'autres produits alimentaires, ou encore d'autres produits hygiéniques absorbés par les pores de la peau".

Mais ces mêmes toxines présentes dans le lait sont également à l'origine de troubles du système nerveux. D'après le professeur Karl Reichelt, "certaines maladies psychiques font leur apparition depuis quelques années, dues à un excès de mercure, de plomb notamment dans les produits alimentaires de notre quotidien, le lait arrivant en tête de ce classement". Parmi ces troubles psychiques et mentaux, on retrouve :

- l'hypoactivité
- la mélancolie
- la dépression
- l'auto-mutilation
- l'anorexie et la boulimie
- mais également l'épilepsie pharmacorésistante

Il suffit néanmoins de faire une analyse urinaire simple et peu coûteuse appelée peptidurie pour repérer les morphines et les quantifier, les mêmes qui perturbent l'activité électrique du cerveau et qui sont responsables des maladies psychiatriques énoncées plus haut. A long terme sur notre organisme, certains aliments dont le lait, créaient une intolérance et alors survient l'allergie.