Cuisine - Lasagne au poulet et aux légumes

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Lasagne au poulet et aux légumes
Lasagnes au poulet et légumes

Ingrédients :

- 250g de feuilles de lasagnes.
- 400g de blancs de poulet coupés en morceaux.
- 4 tomates.
- 1 concentré de tomates.
- du sucre.
- 2 aubergines.
- 2 courgettes.
- 2 oignons.
- 2 gousses d'ail.
- Huile d'olive, thym, une feuille de laurier, du basilic, du beurre.
- 120g de fromage.
- Sel et poivre.

Pour la béchamel :

- 50g de farine blanche.
- 50g de beurre.
- 1/2L de lait.
- 1 pot de crème fraîche.
- Poivre, sel, 1 noix de muscade.

Agrandir l'image - Préparation de la sauce béchamel
Préparation de la sauce béchamel
Préparation de la sauce béchamel
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez-y le sel et la farine. A l'aide d'une cuillère à bois, mélangez le tout afin d'obtenir un mélange homogène.

Versez le lait froid, puis un peu de crème, mélangez vivement pour éviter la formation de grumeaux.

Ajoutez la muscade, le poivre et réservez au chaud.
Agrandir l'image - Faites bouillir les feuilles de lasagnes
Faites bouillir les feuilles de lasagnes
Faites bouillir les feuilles de lasagnes
Dans une grande casserole, portez à ébullition l'eau salée et huilée préalablement, avant d'y incorporer les feuilles de lasagnes.
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Cuisson du bourrage
Cuisson du bourrage
Coupez les aubergines en rondelles, salez-les, et laissez reposer dans un égouttoir pendant une heure.

Faites frire vos rondelles dans de l'huile salée bien chaude, et ajoutez-y les courgettes coupées en rondelles.

Faites frire les oignons dans la même poêle. Ajoutez-y les tomates coupées, les morceaux de poulet, le poivre, la feuille de laurier, le thym, le basilic, le sel,une petite quantité de sucre, et le concentré de tomate.

Laissez cuire le tout pendant 20 minutes. Ne pas couvrir le plat lors de la cuisson.
Agrandir l'image - Présentation du plat
Présentation du plat
Présentation du plat
Beurrez un plat allant au four, puis déposez-y une couche de béchamel, une couche de feuilles de lasagnes, une couche de poulet, de légumes et de sauce tomate.
Recouvrez une nouvelle fois de feuille de lasagne.

Répétez l'opération jusqu'à l'obtention la masse voulue.
Et pour finir, recouvrez le tout de votre béchamel, et saupoudrez de fromage râpé.

Enfournez votre plat et laissez cuire à une température de 220°C, environ.

Durée de cuisson: 30 minutes.

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Edité par Souhaila_had Publié le 05-05-2010
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