Cuisine - Lasagnes facile

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Lasagnes facile
Recette des lasagnes facile

J'ai toujours aimé les lasagnes et jamais su comment les faire ! Il existe tellement de recettes différentes et souvent trop longues ou compliquées. Je suis une adepte de la cuisine "au pif", celle ou l'on se trompe une fois mais que l'on améliore avec le temps.

Voila comment j'ai épaté belle-maman, avec un peu de temps et d'imagination. J'ai même réussi à convaincre ma belle-sœur. Pour preuve je lui ai offert un plat de mes lasagnes faciles pour son anniversaire et figurez vous qu'elle veut le même cadeau pour l'année prochaine.

Alors si comme moi vous aimez cuisiner sans pour autant avoir envie d'y passer la journée, essayez cette recette.

Mes ingredients
Il me faut:

- de la viande hachée (600gr)
- 1 gros oignon
- 6 gousses d'ails
- 3 boites de tomates en dés ou de tomates entières que je couperai moi-même en des
- 2 courgettes
- 3 grosses carottes
- des herbes de Provence
- des pâtes a lasagnes peu importe la marque
- du fromage râpé
- de la béchamel toute prête (3 petites briques de 25ml chacune)
- sel
- poivre
Pour ma sauce
Dans une grande casserole, je verse un filet d'huile d'olive que je chauffe à feu doux. J'y ajoute mon oignon coupé grossièrement ainsi que mes 3 gousses d'ail auxquelles j'ai retiré le cœur non digeste. Je les fais revenir jusqu'à ce que tout devienne translucide.

Pendant ce temps, je râpé mes courgettes et mes carottes, je les incorpore ensuite à mon oignon et mon ail. Je fais revenir le tout jusqu'à totale évaporation de l'eau de mes légumes.

Je peux alors ajouter mes 3 boites de tomates en dés avec leur jus, ainsi que mes herbes de Provence. Je sale et je poivre à ma convenance. Je laisse mijoter quelques minutes pour que ma sauce tomate prenne le délicat gout de mes légumes mijotés.

Je peux à présent ajouter ma viande hachée petit à petit pour remuer plus facilement ma sauce. Je sale et poivre à nouveau à ma convenance. Je laisse mijoter quelques minutes, environ 5 minutes mais pas plus pour ne pas que la viande cuise. La sauce doit être homogène.
Pour ma bechamel
Si comme moi il vous arrive d'être fainéante ou de ne pas avoir le temps, achetez une béchamel toute prête dans votre supermarché, 3 petites briques de 25 ml chacune seront largement suffisantes. Elle est très bonne et surtout impossible a rater ! Un vrai gagne temps.
Preparation de mes lasagnes
Le plus simple reste a faire.

Dans un grand plat familial, je dispose une couche de pâtes à lasagnes. Je la recouvre entièrement de ma sauce. Puis je mets une couche de fromage râpé. Et je recouvre de béchamel. Et je recommence avec une couche de pâtes à lasagnes et ainsi de suite, cela sur 3 épaisseurs.

Le dessus de mes lasagnes doit être bien gratiné, alors je n'hésite pas sur le fromage ni sur la béchamel !

Si comme pour moi il vous reste un peu de sauce, congelez la et ressortez la un soir ou vous n'avez pas envie de faire à manger, elle se mariera très bien avec un plat de pâtes ordinaires et toute votre petite famille sera contente !
La cuisson
Pour la cuisson suivez les indications de votre paquet de pâtes a lasagnes, le tout à chaleur tournante, rien de bien compliqué.
Conclusion
Et voila comment j'ai épaté la galerie ! Tout le monde apprécie et en redemande.

Et si le plat n'est pas fini dans la journée, je congèle les restes dans des barquettes en aluminium. Rien de plus facile, à vous de jouer et d'impressionner la famille.

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Edité par Heart_breaker Publié le 18-06-2009
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