Cuisine - Lasagnes du soleil

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Lasagnes du soleil
Recette des lasagnes du soleil

Ingrédients pour des lasagnes du soleil :

pour 5 personnes

- 10 feuilles de lasagnes
- 50g de gruyère rapé (ou de parmesan)

Pour la farce:
- 300g de viande hachée
- 200g de courgettes
- 1/2 poivron rouge
- 1 oignon
- une boîte de tomates pelées (ou 7 tomates)
- 70g de concentré de tomate
- 1c à café d'huile d'olive

Pour la sauce
- 1 litre de lait
- 45g de beurre
- 45g de farine
- sel, poivre, cumin, paprika ( selon les goûts)

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La farce
La farce
Mettre l'huile à chauffer et faire dorer les oignons.
Ajouter la viande hachée.
Découper les courgettes en rondelles fines.
Couper le poivron en petits dés.
Mettre dans la poêle avec la viande.
Ajouter les tomates et le concentré de tomate.
Laisser cuire 15 minutes en remuant souvent.
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La béchamel
La béchamel
Faire bouillir le lait.
Dans une casserole, faire fondre le beurre.
Jeter la farine en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Ajouter le lait petit à petit toujours en mélangeant.
Porter à ébullition.
Retirer du feu et assaisonner avec le sel, poivre, le cumin et la paprika
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Préparation des lasagnes
Préparation des lasagnes
Préparer les feuilles de lasagne selon le mode d'emploi indiqué sur la boîte.
Huiler un plat et recouvrir le fond de béchamel.
Poser 2 feuilles de lasagne sur la sauce.
Recouvrir les feuilles de farce.
Ajouter 2-3 cuillères à soupe de béchamel.
Recouvrir de 2 feuilles de lasagnes.
Répéter l'opération et terminer par la béchamel.
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Cuisson
Cuisson
Soupoudrer de gruyère.
Mettre au four à 200°C pendant 20 minutes.

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Edité par Babeillea Publié le 29-10-2008
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