Cuisine - Les chouchous

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Les chouchous
Chouchous

Ingrédients :

- 1 verre de cacahuètes natures et avec la peau
- 1 verre d'eau
- 1 verre de sucre

Préparation des chouchous
Mettre le tout dans une casserole à fond épais et anti adhésive ou une que vous ne craignez pas trop d'abimer.

Faire bouillir très longtemps et tourner sans arrêt jusqu'à ce que l'eau et le sucre diminuent et commencent à se transformer en "sable" blanc par gros paquet.

Bien racler le sucre qui se colle aux parois.

Laisser le sucre se coller aux cacahuètes en paquet tout en remuant : il va caraméliser.

Plus vous laisserez vos chouchous chauffer, plus ils deviendront marrons.

Mais attention aussi car si on laisse trop longtemps, le sucre fond et devient juste du caramel.

Une fois terminé, verser le tout sur une assiette et séparez-les.

Ils ont exactement le même gout que ceux que l'on achète à la plage!

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Edité par Karaneige Publié le 23-04-2008
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