Bien-être & Forme - Les graines germées

Agrandir l'image - La graine germée © Shutterstock
La graine germée © Shutterstock
La graine germée
© Shutterstock

De la vitalité dans votre assiette

En germant, la graine sèche redevient "vivante", très riche en vitamine C, en eau, elle est également concentrée en micronutriments. Source de vitamine B (nécessaire au fonctionnement cellulaire), de fibres, les graines germées regorgent de caroténoïdes antioxydants.

Comment bien les choisir?

On peut faire germer pratiquement toutes les graines, à condition de les acheter bio : Alfada (luzerne), moutarde, chou, poireau, lentille, radis, roquette, carotte, fénugrec, fenouil sont excellentes et faciles à cultiver.

Comment les utiliser?

Crues pour préserver les vitamines, en aromate dans une salade. Facile à intégrer dans des galettes de céréales, potages ou wok de légumes.

L'indispensable

Acheter un "germoir" (environ 18 €), en plastique, on en trouve dans les magasins de diététique. Faites tremper les graines une nuit dans un verre d'eau, rincez-les, puis il ne reste plus qu'à les étaler sur le germoir.

Les pousses sont prêtes en 2 ou 3 jours.

Coupez les au ciseau puis consommez les à votre guise.


Articles similaires :
- Un "Train du Coeur" pour promouvoir l'installation des défibrillateurs en libre-service
- Nouveau : un collant contre la cellulite
- 2013 : l'année du sport ?
- Lutter naturellement contre les odeurs
- Pourquoi rire fait-il du bien ?
Questions similaires :
- Où peut on apprendre à danser la dance-hall & le coupé décalé en rhône-alpes?
- Lisez-vous le fémina ? J'ai vu récemment un article sur le fait d'écrire et lire des poèmes
- Quiz anatomie
- Quand vous pêtez dans le lit, soulevez vous la couette pour faire sortir l'odeur ? Mdr
- Nouvelle alerte, sur des gélules
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Aile71 Publié le 03-03-2009
Voir la fiche de Aile71
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles