Cuisine - Les oeufs marbrés

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Les oeufs marbrés
Recette des oeufs marbrés

Les oeufs marbrés doivent être réalisés la veille pour le lendemain de façon à ce que le thé ait le temps de bien s'imprégner dans le blanc d'oeuf.

C'est une recette très facile qui permet de donner un peu de "style" aux classiques oeufs durs.


Ingrédients :

- 4 oeufs
- 50 g de thé
- 3/4 litre d'eau

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Ingrédients
Ingrédients
Ci-contre les ingrédients nécessaires pour réaliser des oeufs marbrés.
Agrandir l'image - Préparation du thé
Préparation du thé
Préparation du thé
- Faire bouillir l'eau puis verser sur le thé que l'on aura disposé dans un saladier;

- Laissez infuser 10 minutes puis retirer les feuilles de thé.
Agrandir l'image - Les oeufs
Les oeufs
Les oeufs
- Faire cuire les oeufs 10-12 minutes dans une casserole d'eau bouillante (pour faire des oeufs durs);

- Les retirer de la casserole et les laisser un peu refroidir;

- Tapotez les oeufs doucement sur la table, de façon à créer des fissures.Faire attention à ce qu'aucuns morceaux ne se détachent.
Agrandir l'image - Avant dernière étape
Avant dernière étape
Avant dernière étape
- Immergez les oeufs dans le saladier contenant le thé;

- Laissez mariner toute la nuit au réfrigérateur.
Agrandir l'image - La finition
La finition
La finition
- Le lendemain, sortir les oeufs du saladier et les écaler;

- C'est prêt !

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Edité par Sporky Publié le 30-08-2008
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