Cuisine - Les Spaetzele : faites vos pates alsaciennes

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Les Spaetzele : faites vos pates alsaciennes
Recette des Spaetzele cuits

L'Alsace est riche en recettes de cuisine savoureuses , qui ne demandent qu'à être découverte . La recette des Spaetzele est extrêmement simple à faire, savoureuse et diététique. Très riches en protéines, elles calent l'estomac, apportent des glucides complexes et des protéines, tout en étant un délice culinaire !

Laissez vous guider, et dans 10 minutes de préparation et 20 de cuisson, elles seront prête !

Préparation des Spaetzele
Ingrédients :
- 250gr de farine
- une cuillère d'eau
- 3 oeufs
- une pincée de sel

Préparation :
Mélanger la farine, les oeufs et l'eau, faire une pâte homogène, et la mettre sur une planche a découper.
-Etaler la pâte (il faut qu'elle fasse environ 1 cm d'épaisseur) et couper des petite boudins. faire bouillir de l'eau, ajouter la pincée de sel.
-Quand l'eau bout, jeter dedans les Spaetzele, et laisser cuire 20 minutes.
-Retirer du feu, c'est près !
Idées recettes avec des Spaetzele
Vous pouvez si vous le souhaiter les passer 5 minutes à la poêle , et les manger avec des lardons et de la crème.

Les manger avec des mirabelles chaudes et leur jus, ou encore des pêches ou des abricots.

Les mélanger avec une poêlée de légumes (champignons, courgettes, aubergines, tomates)

Faire des lamelles de poulet, avec les Spaetzele, un peu de muscade, de sel et poivre et rajouter en fin de cuisson du fromage blanc .

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Edité par Begierde Publié le 23-06-2008
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