Cuisine - Les Traou Mad

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Les Traou Mad
Recette des traou mad

Les traou mad sont des biscuits sablés bretons simplissimes et délicieux !

Ingrédients pour des traou mad :

Pour une dizaine de biscuits

- 220 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 120 g de sucre en poudre
- 4 jaunes d'œufs
- 150 g de beurre salé
- 1/2 cuillère à café de sel fin

Agrandir l'image - Etape 1
Etape 1
Etape 1
- Dans une jatte, mélanger la farine et le sucre.
- Ajouter la levure et le sel.
Agrandir l'image - Etape 2
Etape 2
Etape 2
- Ajouter les jaunes d'œufs battus.
- Mélanger à la main.
Le mélange va former des grumeaux collants.
Agrandir l'image - Etape 3
Etape 3
Etape 3
- Couper le beurre en dés.
- Quand le beurre est à température ambiante (il peut être passé quelques secondes au micro-ondes), l'incorporer au reste de la préparation.
- Pétrir le mélange à la main jusqu'à obtenir une boule homogène.
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Cuisson
Cuisson
- Faire des boules de pâte.
- Aplatir ces boules dans des petits moules à gâteau.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire les biscuits 25 minutes.

Les traou mad peuvent être dévorés encore tièdes !

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Edité par Blairote Publié le 24-02-2009
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Commentaires publiés

Ecrit par : traoumad Le 27-05-2010 à 16:20
Le saviez-vous ?

Traou Mad est une marque de biscuits bretons. Son équivalent "générique" serait plutôt "sablé breton".

Si vous avez du mal à en trouver dans votre hypermarché préféré, vous pouvez les acheter sur le site http://www.traoumad.fr.

La marque possède aussi depuis peu un blog : http://blog.traoumad.fr.

Bon appétit !

 
 
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