L'asperge a bien des vertus et n'est pas seulement faite pour être mangée durant un régime ! Il serait donc dommage de ne pas en profiter.

Ses vitamines :

L'asperge contient de la vitamine A (autant que la tomate), B (fort apport comparé à d'autres fruits et légumes qui contiennent cette vitamine), C et E, pour lutter contre le vieillissement de nos cellules.

Elle contient également des oligo-éléments tels que du magnésium, du potassium, du calcium et du fer.

Des vertus curatives :

L'asperge permet de lutter contre les brûlures d'estomac, les nausées et est conseillée aussi pour les personnes qui ont des problèmes d'indigestion.

Comment la choisir :

Il faut l'acheter fraîche. Pour savoir si elle l'est, vérifiez que sa tige est droite et cassante et que son bourgeon est ferme.