Bien-être & Forme - Les vertus thérapeutiques de l'ail dévoilées

Agrandir l'image - Vertus thérapeutiques de l'ail © DR
Vertus thérapeutiques de l'ail © DR
Vertus thérapeutiques de l'ail
© DR

L'allicine, source de l'odeur forte et du goût relevé de l'ail est aussi la source de ses vertus thérapeutiques.

Telle est la découverte d'une étude menée par les chercheurs de l'Université Queens de Kingston au Canada et publiée dans le numéro de janvier du journal Angewandte Chemie.

Une équipe de chercheurs ont découvert que le composé organique appelé l'allicine, qui donne à l'ail son goût et son odeur, est un anti-oxydant.

La décomposition de ce composé produit l'acide sulfénique, qui réagit vite avec des radicaux libres et protège donc les cellules - comme font d'autres anti-oxydants.

"Avant l'étude, nous ne comprenions pas comment l'ail contenait un anti-oxydant si efficace, puisque l'ail ne possède pas de quantités importantes d'autres composés, qui sont d'habitude responsables de le haute activité anti-oxydante dans les plantes, comme les flavonoïdes trouvés dans le thé vert et les raisins", explique Derek Pratt, professeur de chimie à l'Université Queens de Kingston au Canada.

Comme fait remarquer l'étude, l'ail fait partie de la médecine naturelle et des remèdes à base de plantes depuis longtemps - mais maintenant, grâce à la découverte de ce mécanisme chimique, on peut expliquer les vertus thérapeutiques de l'ail.


relaxnews


Articles similaires :
- La levure de bière : un ami naturel de notre beauté et de notre santé
- Fumer empêcherait de dormir
- Une Huile Sèche Douceur du Corps pour un bronzage parfait
- De l'avoine à la valériane, à la découverte des plantes des mille et une nuits - partie 2
- Maigrir grâce aux pâtes
Questions similaires :
- Connaissez vous l 'harpagophytum. ? le ispaghul ? phytothérapie aussi.
- Besoins d'un conseil aussi
- Quand vous savez que vous n'allez pas manger chez vous à midi, est-ce que vous apportez votre brosse à dents ?
- Est-ce que l'on peut choisir l'hôpital où on veut aller si on est malade. Car on nous a un peu disputer
- Mon fils a souvent de grosses migraines ,j'ai déjà tout essayé avez vous des astuces?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Audrey91fr Publié le 17-02-2009
Voir la fiche de Audrey91fr
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles