Cuisine - Madeleines fourrées aux pommes

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Madeleines fourrées aux pommes
Recette des madeleines fourrées aux pommes

Ingrédients pour 40 madeleines environ :

5 œufs
300g de sucre
300g de farine
200g de beurre
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
Une grosse pomme
Vanille en poudre
Huile

Agrandir l'image - La pâte
La pâte
La pâte
Casser les œufs et les mélanger avec le sucre jusqu'à ce que la pâte blanchisse.
Ajouter le beurre fondu, puis la farine, la levure et le sachet de sucre vanillé.
Agrandir l'image - La pomme
La pomme
La pomme
Eplucher la pomme.
La couper en une quarantaine de petits dés.
Mettre dans une casserole avec un peu d'eau et la vanille en poudre
Laisser cuire jusqu'à ce que les morceaux de pomme soient fondants.
Agrandir l'image - Préparation des madeleines
Préparation des madeleines
Préparation des madeleines
Huiler un moule à madeleine.
Tapisser le fond de pâte.
Ajouter un morceau de pomme et recouvrir de pâte.
Cuisson
Mettre au four à 180° pendant une dizaine de minutes.
Surveiller bien et retirer les madeleines du four dès qu'elles sont dorées.

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Edité par Babeillea Publié le 31-12-2008
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