Cuisine - Maki de Juliette au saumon

Agrandir l'image - Maki de Juliette au saumon © Bernard Galeron
Maki de Juliette au saumon
Maki de Juliette au saumon
© Bernard Galeron

Pour 4 personnes :

- 150 g de pommes de terre La Juliette
- 1 feuille de Nori (algues séchées)
- 10 cl de vinaigre de riz ou vinaigre balsamique
- 5 g de wasabi (moutarde japonaise)
- 5 g de curry
- 50 g de poisson fumé
- 5 cl d'huile de sésame

Cuisson des pommes de terre :
- Cuire avec la peau les pommes de terre à la vapeur.

- Les écraser finement à la fourchette, ajouter le curry, l'huile de sésame et le vinaigre de riz.
Préparation de la feuille de Nori :
- Etaler sur un film alimentaire la feuille de Nori coupée en deux dans le sens de la longueur. Y déposer en long boudin les pommes de terre écrasées et tartiner ce boudin de wasabi.

- Rouler serré le film, puis le détailler en petits rouleaux de 2 cm de hauteur.
Présenation des feuilles :
Enlever le film alimentaire et déposer sur chaque morceau un dé de poisson fumé.

Relaxnews

Articles similaires :
- Muffins miel et amande
- Baguettes moelleuses
- Verrines de concombres sucrées
- Muffins aux fruits rouges
- Tartare de pêches à l'amande et son sorbet au citron
Questions similaires :
- J'ai du monde dimanche, une idée pour le menu?
- Hello. Quelle est la meilleure glace que vous ayez mangée ? Merci
- Je ne sais pas quoi faire à manger ce soir, une petite idée svp
- Vous êtes salade en sachet ou salade a préparer ?
- Êtes vous souvent invitée à diner chez des ami(e)s ?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Delf_elleraconte Publié le 19-09-2011
Voir la fiche de Delf_elleraconte
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles