Cuisine - Manchons de canard rôtis

Agrandir l'image - Recette de Manchons de canard rôtis
Manchons de canard rôtis
Recette de Manchons de canard rôtis

Ingrédients pour des manchons de canard rôtis :

Pour 4 personnes

- 4 manchons de canard
- 2 oignons
- 2 tomates
- 2 cuil. à soupe de moutarde

Préparation des manchons de canard rôtis
- Émincez vos oignons, coupez vos tomates en dés et réservez-les.

- Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de moutarde, 5 cuillières à soupe d'huile d'olive, et la même quantité d'eau.
Bien mélanger le tout pour que la moutarde ne forme pas des "paquets" lorsque vous la verserez sur le canard.

- Si besoin, flambez vos manchons pour éviter qu'il ne reste des plumes.
- Placez-les dans un plat pouvant aller au four, ajoutez-les tomates et les oignons et enfin la sauce que vous avez préparé précédemment.

- Placez votre plat au four pendant 20 min. th. 200°, pendant ce temps vous couvrirez votre plat à l'aide d'une feuille d'aluminium.
- Au bout de ce temps, retirez la feuille d'alu, si besoin ajoutez un peu d'eau, et remettre au four 30 min en arrosant, de temps en temps, la viande avec son jus pour éviter qu'elle ne soit trop sèche.
- N'hésitez pas en cours de cuisson à rajouter de l'eau si nécessaire.

- Une fois la cuisson terminée, vous pouvez servir les manchons accompagnés de petites galettes de légumes ou d'une salade de poivrons, si vous aimez.

Articles similaires :
- Une crème de dessert
- Emincé de Saumon écossais Label Rouge à l'ail, polenta onctueuse aux olives
- Magret de canard séché et lentilles crémées, sauce verjus du Périgord
- Escalope de veau au Gruyère AOC suisse et viande des Grisons
- Tarte aux Mirabelles
Questions similaires :
- Repas de noël
- De quelles façons mangerz vous l'ananas, frais ou en boite?
- Qui aime le fenouil et comment le cuisinez vous?
- Quoi de bon dans
- Qui connait la polenta ?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Poussbb Publié le 25-07-2008
Voir la fiche de Poussbb
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles