Nous consommons bien trop de sel, environ 10 grammes par jour : 2 fois plus que la norme ! Cependant, il est difficile de limiter sa consommation en sel étant donné qu’il est présent dans de nombreux produits.

75 000, c’est le nombre d’accidents vasculaires qui seraient liés a une surabondance de sel dans notre alimentation. Cette surconsommation causerait la mort de 25 000 français par an! Sachez que manger trop salé peut avoir de nombreuses conséquences pour la santé, des conséquences trop souvent prises à la légère.

Compensez le sel par des aromates, des herbes et des épices.
Préférez les légumes surgelés nature aux boites de conserve.
Faites cuir les aliments à la vapeur ou en papillote : leur saveur sera préservée.
Consommez plus de choux, de céleri, de saumon, d’agneau ou de bœuf qui ont déjà un goût salé.
Relevez vos plats d’une julienne ou fondue de légumes, d’huile d’olive, de jus de citron.