Cuisine - Maquereaux au four

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Maquereaux au four
Recette des maquereaux au four

Pour 2 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

- 2 maquereaux vidés
- 2 tomates
- 2 échalotes
- quelques feuilles de lauriers
- quelques brins de thym
- sel, poivre
- huile d’olive
- beurre

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La Préparation
La Préparation
• Dans un plat en terre, disposez les deux maquereaux, ainsi que les tomates préalablement coupées en deux dans le sens de la longueur;

• Epluchez et ciselez les deux échalotes et disposez les autour des poissons et sur les tomates;

• Sur ces tomates ajoutez un filet d’huile d’olive;

• Ajoutez les feuilles de lauriers et les brins de thym dans le plat;

• Mettez une noix de beurre sur chaque maquereau;

• Salez, poivrez à votre goût et mettez deux cuillères à soupe d’eau dans le fond du plat.
La Cuisson
• Faites cuire le tout pendant 30 minutes sur la position "grill" de votre four, à la moitié de la cuisson retournez les poissons.

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Edité par Brebis Publié le 21-08-2008
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