Cuisine - Marquise au chocolat

Agrandir l'image - La Marquise au chocolat
Marquise au chocolat
La Marquise au chocolat

Ingrédients de la Marquise au chocolat :

- 6 blancs d'œufs
- 270g de chocolat noir
- 45g de beurre
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche

Agrandir l'image - Etape 1
Etape 1
Etape 1
Casser le chocolat en morceaux .
Ajoutez le beurre et faites fondre le tout au micro-ondes en plusieurs fois.
Ajoutez la crème fraîche.
Agrandir l'image - Etape 2
Etape 2
Etape 2
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Il faut que les blancs soient fermes et bien lisses.
Agrandir l'image - Etape 3
Etape 3
Etape 3
Incorporez lentement le mélange au chocolat dans les blancs en neige.
Tournez lentement à l'aide d'une spatule sans casser les blancs.
Agrandir l'image - Etape 4
Etape 4
Etape 4
Tapissez un moule de papier transparent et versez le mélange.
Lissez bien la surface et placez-le au réfrigérateur 3 jours.
Vous pouvez démouler le 2ème jour en attendant de le déguster.

Vous pouvez accompagner cette marquise de coulis au chocolat ou de crème anglaise.

Articles similaires :
- Crêpes à la garniture de fruits
- Boulgour fraîcheur au Comté
- Tajine de joue de boeuf aux pruneaux et amandes
- Nems au porc
- Frittatas en verrine
Questions similaires :
- Des sirops pour tous les goûts
- Qui veut boire un café avec moi ? Je vais m'en faire un.
- Quoi de prévu au souper de ce soir ? (moi pomme de terre garnies suivie de tomates farcies)
- Fromage ou dessert ? Que préferrez vous et pourquoi ? . .
- Que faites vous de bon a manger pour ce soir?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Karaneige Publié le 02-07-2008
Voir la fiche de Karaneige
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles