Cuisine - Mi-cuit de saumon écossais Label Rouge laqué à l'orange

Agrandir l'image - Recette de mi-cuit saumon © Saumon écossais Label Rouge
Mi-cuit de saumon écossais Label Rouge laqué à l'orange
Recette de mi-cuit saumon
© Saumon écossais Label Rouge

Ingrédients de mi-cuit de saumon écossais Label Rouge laqué à l'orange:

Pour 4 personnes - Préparation : 5 min + 2 heures de marinade - Cuisson : 15 min



4 pavés de saumon écossais Label Rouge de 160 g sans peau
10 cl de jus d'orange
5 cl de sauce soja
1 c. à café de gingembre en poudre
2 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 bâton de citronnelle
200 g de riz parfumé (basmati ou thaï)

Préparation
Mélanger le jus d'orange dans un récipient avec la sauce soja, le sucre, le gingembre, la citronnelle émincée et du poivre.

Placer les pavés de saumon dans un plat, verser la préparation dessus.

Couvrir avec un film alimentaire, laisser mariner 2 heures au réfrigérateur.

Egoutter les pavés de saumon, les saisir 1 mn de chaque côté dans une poêle dans l'huile d'olive.

Verser la marinade dans la poêle, laisser cuire 5 mn de chaque côté sur feu moyen jusqu'à ce que les pavés soient laqués.

Servir aussitôt avec un riz parfumé.


Relaxnews.

Articles similaires :
- Salade de poivrons
- Beignets de crevettes
- Tarte aux brocolis et saumon
- Sucettes de pâte à tartiner croquantes
- Salade de pommes de terre
Questions similaires :
- Faîtes-vous de la cuisine au wok?
- Pâte carbonara pour moi ce soir! Qui vient manger? Je vous invite mdr
- Vous avez mangé quoi de bon ce soir ?
- Les belges ont-ils inventé les frites ?
- Qui sait ce que sont les tortillas , comment les appelle t on quand elles sont farcies?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Marion Gouabault (Marion9100) Publié le 05-11-2009
Voir la fiche de Marion Gouabault (Marion9100)
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles