Cuisine - Millefeuille

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Millefeuille
Recette du Millefeuille

Ingrédients du Millefeuille :

- 2 fonds de tarte feuilletée
- 1 litre de lait
- 100 g de farine
- 200 g se sucre
- 4 jaunes d'oeuf
- 1 gousse de vanille
- sucre glace
- cacao

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Etape 1
Etape 1
Fais cuire tes deux pates feuilletés environ 30 minutes selon les fours
Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre, battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse, ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs.
Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.
Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn).
Rajouter le mélange oeufs/farine/sucre/lait et ajouter votre gousse de vanille. Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.
A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.
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Etape 2
Etape 2
Appliquez votre crème sur un des fond de tarte
Posez l'autre par dessus
Mettre au réfrigérateur durant 30 minutes
Mettre de l'eau à bouillir.
Ajouter du sucre glace jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Etape 3
Etape 3
Appliquer les 3/4 du glaçage sur le gateau
Dans le reste, ajouter un peu de cacao
Mettre dans la poche à douille
Et décorer selon votre goût

Bon appétit

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Edité par Dorodu59 Publié le 24-06-2008
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