Cuisine - Mini cakes au citron

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Mini cakes au citron
Recette des mini cakes au citron

Ingrédients pour des mini cakes au citron :

- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 120 g de beurre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à café d'extrait de citron

Préparation des mini cakes au citron
- Préchauffez le four à 180°;

- Séparez les blancs des jaunes d'œufs;

- Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre et l'extrait de citron jusqu'à ce que le mélange blanchisse;

- Ajoutez la farine et la levure chimique;

- Ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien;

- Battre les blancs d'œufs en neige puis incorporez les délicatement à la préparation;

- Versez la préparation dans des petits moules rectangulaires individuels beurrés. On peut trouver des petits moules en papier dans le commerce.

- Enfourner pendant 20 minutes à 180°.

Note personnelle

Les cakes sont meilleurs le lendemain.

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Edité par Ingrid14 Publié le 03-08-2008
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