Cuisine - Mini-pizzas pour l'apéritif

Agrandir l'image - Recette des mini-pizzas pour l'apéritif
Mini-pizzas pour l'apéritif
Recette des mini-pizzas pour l'apéritif

Ingrédients pour 24 mini-pizzas

- 800g de pâte à pizza
- 200g de thon au naturel
- 200g de tomates pelées en boîte
- 1courgette
- origan
- 3 saucisses de strasbourg
- 1 c. à soupe de Ketchup
- 7 c à soupe de crème fraîche
- 3 tranches de jambon
- 6 tranches de fromage pour croque-Monsieur
- 3 tranches de saumon
- une c. à café d'estragon

Pour la pâte à pizza à la machine
- 500g de farine blanche
- 150ml d'eau
- 150ml de lait
- 1/2 verre d'huile d'olive
- un sachet de levure de boulanger
- une c à soupe de sucre et une c à soupe de sel

Agrandir l'image - Si vous avez une machine à pain.
Si vous avez une machine à pain.
Si vous avez une machine à pain.
Faites la pâte vous même elle n'en sera que meilleure.
Mettre dans le récipient de la machine à pain 200g de farine blanche.
Ajouter 150ml d'eau et 150ml de lait, puis un demi-verre d'huile d'olive.
Recouvrir avec 300g de farine blanche.
Mettre au centre la levure de boulangerie, sur un côté une c à soupe de sel et de l'autre côté une c à soupe de sucre en prenant garde que les 3 aliments ne se touchent pas.
Mettre dans la machine à pain sur le programme pâte.
Agrandir l'image - La pâte
La pâte
La pâte
Prendre des petits morceaux de pâte et les étaler en rond.
Les mettre dans un moule à pizza.
Vous pouvez aussi les mettre sur du papier sulfurisé directement sur la grille du four.
Agrandir l'image - 6 mini-pizzas aux saucisses de strasbourg
6 mini-pizzas aux saucisses de strasbourg
6 mini-pizzas aux saucisses de strasbourg
Mélanger dans un bol 2 c à soupe de crème fraîche.
Ajouter 1 c à soupe de ketchup. Mélanger.
Tartiner les mini-pizzas avec cette sauce.
Couper les saucisses en rondelles et les étaler sur la sauce.
Agrandir l'image - 6 mini-pizzas au thon
6 mini-pizzas au thon
6 mini-pizzas au thon
Mettre dans une poêle le thon, la courgette coupée en rondelles, les tomates et l'origan.
Laisser cuire 10 minutes.
Ajouter 1 c à soupe de crème fraîche.
Etaler sur la pâte à pizza
Agrandir l'image - 6 mini-pizzas croque-monsieur
6 mini-pizzas croque-monsieur
6 mini-pizzas croque-monsieur
Etaler une c à soupe de crème fraîche sur les 6 petites pizzas.
Mettre une demi-tranche de fromage.
Poser des lanières de jambon.
Ajouter quelques petits morceaux de fromage.
Agrandir l'image - 6 mini-pizzas au saumon
6 mini-pizzas au saumon
6 mini-pizzas au saumon
Mélanger 2c à soupe de crème fraîche avec l'estragon.
Etaler sur les petites pizzas.
Faire cuire 10 minutes à four chaud à 200°C.
Sortir les pizzas et déposer du saumon fumé sur la crème.
Les servir aussitôt.
La cuisson
Cuire les mini-pizzas à four chaud à 200°C pendant 10 minutes environ. Surveiller pendant la cuisson dont la durée dépend de l'épaisseur de la pâte.
Servir chaud.

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Edité par Babeillea Publié le 18-01-2009
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