Cuisine - Mini-rôti d'agneau sur son nid de galette de pommes des champs

Agrandir l'image - Rôti d'agneau, galette de pommes de terre © Agneau Presto / N_Louis
Mini-rôti d'agneau sur son nid de galette de pommes des champs
Rôti d'agneau, galette de pommes de terre
© Agneau Presto / N_Louis

Ingrédients pour un mini-rôti d'agneau sur son nid de galette de pommes des champs :

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min


1 carré d'agneau de 8 à 12 côtes, désossé, préparé en rôti
4 grosses pommes de terre
6 c. à soupe de persil haché
1 oignon haché (facultatif)
2 gousses d'ail hachées
1 oeuf
150 g de chapelure
Huile d'olive
Sel, poivre

Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).

Déposer le rôti dans un plat, sans matière grasse, et le mettre 10 minutes au four. Saler, poivrer.

Râper les pommes de terre, les mélanger avec l'œuf, la moitié du persil et l'oignon.

Déposer les pommes de terre dans une poêle bien chaude, avec un filet d'huile d'olive et former une galette.

Laisser colorer puis la retourner. Poser le rôti d'agneau mi-cuit sur la galette puis le parsemer avec la chapelure mélangée avec l'ail et le reste de persil.

Verser un filet d'huile d'olive sur la chapelure pour aider la coloration et remettre 5 minutes au four.


Relaxnews

Articles similaires :
- Gateau fourré au fromage blanc et aux pèches
- Petits muffins pomme/carambar
- Tarte aux Saint Jacques
- Epaule de porc à la moutarde et aux épices
- Crème de betteraves
Questions similaires :
- Où puis je acheter des patons de gaufre comme on trouve sur les foires et en belgique
- Qu'est ce que la teurgoule ?
- Vous préférez le saumon cuit ou cru ?
- Que faites vous de bon?
- Quel café préférez vous? (arabica, robusta etc)
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Audrey91fr Publié le 23-10-2008
Voir la fiche de Audrey91fr
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles