Cuisine - Mini tartelettes choco-pêche

Agrandir l'image - Recette des mini tartelettes choco-pêche
Mini tartelettes choco-pêche
Recette des mini tartelettes choco-pêche

Ingrédients pour des mini tartelettes choco-pêche :

Pour 12 mini tartelettes

- 1 pâte feuilletée
- 800g d'oreillons de pêche au sirop
- 25cl de crème entière liquide
- 50g de pralin
- 100g de chocolat blanc à pâtisser
- 2oeufs
- 50g de sucre en poudre

Agrandir l'image - Garniture de fond
Garniture de fond
Garniture de fond
- A l'aide d'un découpoir adapté à votre moule à mini tartelettes, découpez 12 cercles de pâte feuilletée

- Foncez la pâte dans vos moules

- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie jusqu'à obtenir une texture lisse

- Versez une cuillère à soupe de chocolat dans chaque mini tartelette

- Au dessus, saupoudrez d'un peu de pralin
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Fruits et préparation crémeuse
Fruits et préparation crémeuse
- Découpez les oreillons en petits dés et répartissez les dans les 12 mini tartelettes

- Dans une terrine, battre les œufs puis ajoutez la crème liquide et le sucre en poudre, mélangez

- Versez cette préparation au dessus des fruits dans les tartelettes

- Passez au four environ 30 mn à 180°

- Servez tiède ou froid.

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Edité par Lillie Publié le 12-02-2010
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