Cuisine - Moelleux à la violette

Agrandir l'image - Recette du gâteau au sirop de violette
Moelleux à la violette
Recette du gâteau au sirop de violette

Ingrédients pour un moelleux à la violette :

- 220 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 60 g de sucre en poudre
- 15 cl de crème liquide
- 3 cl de lait
- 3 oeufs entiers
- 4 cl de sirop de violette

Agrandir l'image - Préparation - étape 1
Préparation - étape 1
Préparation - étape 1
- Verser le sucre dans un grand bol.
- Ajouter les oeufs entiers et mélanger ou fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer peu à peu la farine et la levure.
- Ajouter la crème liquide, le lait et le sirop de violette.
Agrandir l'image - Préparation - étape 2
Préparation - étape 2
Préparation - étape 2
- Beurrer généreusement un moule à cake.
- Y verser la pâte.
- Faire cuire à four chaud, 180°C ou thermostat 6, pendant 35 minutes
Agrandir l'image - Note personnelle
Note personnelle
Note personnelle
Le moelleux à la violette peut être servi avec, comme ici, un glaçage au sirop de violette (60 g de sucre mélangé à une cuillère à café de sirop) et quelques fragments de bonbons à la violette concassés.

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Edité par Blairote Publié le 29-08-2008
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