Cuisine - Moules à ma façon

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Moules à ma façon
Moules à ma façon

Voici la liste des ingrédients pour 4 personnes

- 2 litres de moules
- 2 verres de vin blanc sec
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 petit poireau
- 1 branche de céleri
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- une pincée de thym
- 3 feuilles de laurier
- sel, poivre

Préparation des ingrédients :
- Nettoyer les moules.

- Laver et émincer le poireau, l'oignon, l'ail, l'échalote, le céleri et le persil.
Cuisson :
- Dans une grande marmite, faire cuire les moules 5 minutes dans de l'eau salé à feu vif. Quand elle sont cuites, les enlever des coquilles et réserver.

- Dans une marmite, mettre la garniture et le vin blanc pendant 3 minutes à feu moyen.

- Ajouter ensuite les moules et laisser 2 minutes.

- Ajouter le poivre et ajouter un peu de sel si besoin.

Voilà c'est prêt, vos moules sont prêtes à être dégustées, avec des frites pourquoi pas...

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Edité par Wenta Publié le 21-09-2010
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