Cuisine - Mousse de banane au coulis de chocolat

Agrandir l'image - Recette de la mousse de banane au coulis de chocolat
Mousse de banane au coulis de chocolat
Recette de la mousse de banane au coulis de chocolat

Ingrédients pour de la mousse de banane au coulis de chocolat :

pour 3 personnes

- 1 banane
- 1 œuf
- 20cl de crème fraîche liquide
- 60g de chocolat noir
- 20g de sucre

Agrandir l'image - Mousse de banane - Etape 1
Mousse de banane - Etape 1
Mousse de banane - Etape 1
- Peler et couper les bananes.
- Mixer les bananes avec 10 cl de crème liquide et le sucre.
Agrandir l'image - Mousse de banane - Etape 2
Mousse de banane - Etape 2
Mousse de banane - Etape 2
- Casser l'œuf.
- Séparer le blanc du jaune.
- Monter le blanc en neige.
Agrandir l'image - Mousse de banane - Etape 3
Mousse de banane - Etape 3
Mousse de banane - Etape 3
- Verser la banane sur l'œuf monté en neige.
- Mélanger doucement avec une cuillère en bois.
- Mettre deux heures au réfrigérateur.
Agrandir l'image - Coulis de chocolat
Coulis de chocolat
Coulis de chocolat
- Casser le chocolat en morceaux.
- Mettre le chocolat et ce qui reste de crème liquide dans une casserole.
- Faire fondre à feu doux sans cesser de mélanger.
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Note personnelle
Note personnelle
Une mousse ultra-légère et un coulis gourmand pour plaire au plus grand nombre!

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Edité par Blairote Publié le 18-01-2009
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