Cuisine - Mousse crémeuse aux cerises

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Mousse crémeuse aux cerises
Recette de la mousse crémeuse aux cerises

Ingrédients pour le mousse crémeuse aux cerises :


Pour 8 personnes


- 500 g de mascarpone
- 20 cl de crème fraîche
- 4 blancs d’œufs
- 2 sachet de sucre vanillé
- 4 cuillères à soupe de sucre glace
- 500 g de cerises
- Une cuillère à café de sirop de cerises (facultatif)

Préparation de la mousse crémeuse aux cerises
- Mettre dans un saladier la mascarpone, la crème fraîche, le sucre vanillé et le sucre glace;

- Mélangez le tout au batteur électrique;

- Dans un autre récipient, battre les blancs en neige ferme;

- Mélangez délicatement les deux préparations et si vous en avez, ajoutez la cuillère à café de sirop de cerise. Réservez;

- Nettoyez et dénoyautez les cerises et coupez les en 2;

- Ajoutez-les à la mousse en soulevant délicatement;

- Présentez la mousse sous forme de verrine ou dans un grand plat, au choix;

- Mettre au réfrigérateur pendant au minimum 3 heures;

Conseils de l'auteur :

Décorez de quelques cerises que vous aurez garder de côté ou alors, de copeaux de chocolat noir.

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Edité par Ingrid14 Publié le 17-08-2008
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