Cuisine - Mousse à la noix de coco

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Mousse à la noix de coco
Mousse à la noix de coco

Ingrédients pour une mousse à la noix de coco :

- 15 cl de crème fleurette
- 2 feuilles de gélatine
- 15 cl de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

Préparation de la mousse à la noix de coco
- Mettez un saladier et les fouets de votre batteur au frigo, au moins une heure avant la préparation. Assurez-vous également que votre crème sera bien fraîche.

- Placez les feuilles de gélatine dans l'eau froide quelques minutes.

- Egouttez-les bien, faites-les fondre dans le lait de coco tiédi, puis remuez au fouet.

- Ajoutez la noix de coco râpée et laissez refroidir.

- Fouettez la crème fleurette très froide avec le batteur électrique et incorporer-la à votre crème de coco réalisée précédemment.

- Versez cette mousse dans des coupes ou verrines et placez-les au moins 2 heures au réfrigérateur avant de les déguster.

- Avant de servir, vous pouvez décorer ces verrines avec des moitiés de barres chocolatées à la noix de coco et des minis cigarettes russes.

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Edité par Poussbb Publié le 29-07-2008
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